于是菜没买着，就急忙回家了。路上碰见了朋友去菜市场，赶紧叫住朋友说起了这事情。

　　“不会吧，网上说的能准吗？”朋友不以为然，可她却坚持小心为宜。其实不少人都有李阿姨这样的担忧，但日常生活中真的有那么多“甲醛菜”吗？

　　甲醛，大家应该不陌生。这种物质常见于装修用材，而且危害性也不低，人类长期接触可对呼吸系统、消化系统和皮肤产生极大的危害，甚至产生更严重的健康问题。最近，甲醛又一次成为关注热点，起因竟是传说超市捆绑蔬菜的胶带，含有大量的甲醛！

　　原来，有人发现，胶带中的黏合剂中含有一定甲醛含量，因此推断这些成分长期接触蔬菜也会导致食品安全问题。

　　然而在食品安全管理中，用于食物直接接触的包装材料都有严格的国家标准规范，不用过分担心。

　　。加上这些胶带本身甲醛含量较低，具有一定稳定性，日常环境下存放释放大量甲醛的可能性比较小，所以多虑了。所以，只要是正规渠道买的蔬果，一般不用太担心甲醛问题。

　　网上一直流传着不少“甲醛菜”的说法，盘点了不少蔬菜，说吃了会中毒，甚至致癌。究竟是线、娃娃菜

　　网友说市面上那些白得发光的豆腐，其实是添加甲醛才变成这样的。其实，豆腐的颜色不止受添加剂影响，还和豆子、凝固剂的种类等因素有关

　　蒜薹存放过程中，为了抑制霉变或老化，需要一定的保鲜处理。这里的处理就是通过浸泡复合保鲜剂

　　咪鲜胺，呈乳白色，不明真相的人会误以为这就是甲醛，实际上咪鲜胺常温下也会不断降解甲醛处理，冷库中最多70天左右也会完全降解掉。所以用保鲜剂浸泡合理使用并不会对身体健康有危害

　　世卫组织曾表示，大量误吞误服甲醛的情况下，会有急性中毒或致癌的风险。如今不少黑心商贩为了赚钱铤而走险，小九在这里提醒大家，这两种食物最常见甲醛添加，一定要少吃。1、

　　泡椒凤爪又白又大，看起来食欲满满？实际上这种表现可能是经过甲醛或者其他添加剂的结果。加上泡椒凤爪含有多种调味料，很难发现甲醛的异味。

　　油炸爆裂“开花”的带鱼正常的带鱼油炸后不会爆裂“开花”，一般出现这种情况大多和添加了甲醛有关，专家表示甲醛会让带鱼蛋白质变性，失去弹性与张力的鱼肉会变脆。由于鱼体内外接触的甲醛浓度不一，变性程度也不一样，所以就出现了油炸后扭曲、爆裂的“开花”情况。

　　1、购买渠道《食品安全法》及《农产品质量安全法》都明令表示，不得在食品中添加甲醛！一般正规、大型的商超或者农贸市场进货渠道有一定安全保障，基本都不会存在甲醛超标问题，所以日常选材可以认准这些购买渠道。

　　综上所述，“甲醛食物”的危害很多时候是可以人为避免的，如果实在担心，日常选材尽量走正规渠道，也可以很大程度上避免这些问题的发生。

　　[2]《吓傻！这些常吃的蔬菜竟是甲醛菜？很多人对此毫不知情…》.科普中国.2020-05-30.

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